「生活習慣病、認知症の方を一人でも減らしたい!」
 「未来を担う、子供たちに正しい食育を伝えたい!」をモットーに活動する朝日さわやかクッキング・教室代表
 

 Profile                      


  代表: 渡部 美智余 (わたなべ みちよ)
兵庫県生まれ。
調理師歴28年。幼少の頃から料理に強い興味を抱き高校在学中に調理師免許を取得。
2006年、兵庫県第1号の「国際薬膳調理師」資格を取得。
2012年秋には2500時間勉強の末、難関の「国際中医師」試験に見事合格
2013年1月末、西日本初「漢方芳療師」を台湾の国立陽明大学で取得。
2013年3月、「医学気功師」取得。
2014年9月、「国際医学気功師」取得。
2014年11月「整理収納2級」取得。
2015年3月「健康管理士1級」取得。
2015年4月 全日本薬膳食医情報協会理事に就任
2016年4月 兵庫県食の安全安心と食育審議会委員に就任
2017年4月 内閣府食品安全モニター2期目
      5月 JAF Mate 誌面で薬膳料理コーナー担当

                     
「朝日さわやかクッキング・教室」を主催しながら、カルチャー教室での薬膳講師(11年目)をはじめ、県漁連にて薬膳料理講師を担当(8年目)。
兵庫県、姫路市、たつの市、宍粟市、加西市主催の料理教室にて薬膳料理講師を担当。
消費者協会・PTA・学校関係者等からの講演依頼や企業からの商品・レシピ開発も承っております。

     
主催しております「朝日さわやかクッキング・教室」は全国初 薬膳食医情報協会の認定校。
薬膳と出会ってから・・・・なんと体重が20kg減。 
骨密度は同年齢比較110% 若年齢比較118% 
             (平成26年 健康診断結果)
                                      
また、戦後の急激なパン食普及の中で、ご飯と味噌汁を中心とした日本の伝統的な食文化が荒廃してきたことに気づき、その見直しが大切であると考えている。伝統的な食文化復活の観点から食育を考える学校給食の完全米飯化運動にも参加している。
姫路市食育推進会議委員2期(4年)務める。

兵庫県中播磨県民局生活創造活動グループ
姫路市男女共同参画推進センター登録団体
  「食の安全と健康を考える薬膳料理 “朝日”」代表
近畿農政局 未来につなぐ食育仕事人
日本雑穀協会会員



主な経歴
 姫路市食育推進会議委員 2期
 内閣府 食品安全モニター 1期
 日本農林規格協会 食品表示ウオッチャー 2期
 日ノ本短期大学 非常勤講師 (H22年 H23年)
 兵庫女性自衛隊女性モニター(H23年)
 姫路市あいめっせフェスティバル2010 実行委員長
 姫路市男女共同参画リーダー養成国内派遣研修に選ばれ「日本女性会議
 2009さかい」に出席
 料理コンテストにて数多く受賞
  (一例)
   神戸酒の肴コンテスト“優秀賞”受賞
   第4回兵庫の食材を使った健康料理コンクールにて“知事賞”受賞
                  (兵庫県調理師団体連合会主催)
   朝来市岩津ネギコンテストにて“優秀賞”受賞
   日本郵便近畿支社主催親子でイカナゴのくぎ煮コンテストにて“優勝”
   米・米粉レシピコンテストでは最優秀賞の“自民党総裁賞”受賞

  読売テレビ「ニュースten」10/22放送
   “シェフ対主婦料理バトル”のコーナーに薬膳講師として出演
   食材テーマ“もやし”でホテルグランヴィア京都和食総料理長に勝利!
 詩のボクシング兵庫県大会2010審査委員
 西播磨フードセレクション2012~審査委員
 兵庫県食の安全安心と食育審議会委員(H28~)

取得資格
 調理師、国際中医師、漢方芳療師、国際薬膳調理師、野菜ソムリエ、
 健康管理士一般指導員  食育指導士、食生活アドバイザー、
 雑穀エキスパート、フードコーディネーター
 アロマテラピーアドバイザー、アロマコーディネーター、
 韓国語検定3級 ハングル検定3級 
 医学気功整体師
 国際医学気功師
 
 
取引先
 クリナップ株式会社、Dreamia Club、株式会社ビー・ブレーブ、
 株式会社インテグレートコミュニケーション、有限会社ハスカップサービス、
 株式会社日本海水、株式会社TMエンタテイメント、日本橋三越店、
 神戸新聞文化センター、播磨リビング新聞社、日本雑穀協会、
 野菜ソムリエ協会、日本雑穀協会、日本成人病予防協会、
 佐用町江川地区地域づくり協議会、湯布院塚原高原観光協会、
 坂戸営農生産組合、兵庫県漁業協同組合連合会、
 財団法人しそう森林王国協会、

 JAF(一般社団法人 日本自動車連盟)
 兵庫県、明石市、姫路市、赤穂市、たつの市、宍粟市、加西市など

これまでの主な講演先
 但馬地域栄養士会、学校給食栄養士会、
 兵庫県姫路農業改良普及センター
 嬉野台生涯教育センター、西播磨高齢者文化大学大学院、
 佐用町高年大学、西播磨消費者団体連絡協議会、姫路市教育委員会、
 姫路市連合婦人会、姫路商工会議所、加西市連合婦人会、
 相生市教育委員会、多木学園、太子町学校給食協議会、 
 たつの保育園調理師会、夢前町生涯学習会、福崎町役場、
 龍野健康福祉事務所、赤穂市消費者協会、ミカエル幼稚園、
 姫路市内小中学校など









親子食育クッキングの講師に招かれました
                  (加西市)




 パワーポイント使って講演しています
(11年前はパソコン出来なかったのですが・・・)



  
 西日本初の資格 “漢方芳療師”を取得
     国立陽明大学(台湾にて



 姫路市内の公民館にて薬膳講師(8年目)
     


          

 


             
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